Elaborada con las carnes más nobles de cerdas seleccionadas, el Salchichón Semicular, a diferencia de la Cular, está condimentada únicamente con pimienta blanca molida y sal, lo que le da un sabor mucho más suave al paladar. Su elaboración, con tripa semicular, y el tiempo de secado, que oscila entre las nueve y las once semanas, le aportan las cualidades características de Sendra y le permiten conservar su alto valor gastronómico, la excelencia y la esencia del pasado. El Salchichón Semicular preserva toda la calidad para ofrecer un producto de prestigio mundial en un estuche individual que le imprime un sello único.