30,15 €/kg.
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Queso elaborado con leche cruda de oveja totalmente artesanal, tiene un sabor y aroma únicos. Es curado, tratándose con manteca y dejando curar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas, que potencian su gran sabor.
Su textura es cremosa, siendo en su punto de curación idónea, entre seis y ocho meses.
| Acabado Queso | Trozo entero, Cortado en cuñas y envasado al vacío |
|---|---|
| Peso | 250 gr aprox, 500 gr aprox., 750 gr aprox., 1 kg aprox. |
Leche de oveja pasteurizada, fermento, cuajo, sal y cloruro cálcico.
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Valor Energético | 1818kj/439kcal |
| Grasas | 37,18g. |
| De las cuales Saturadas | 28,36g. |
| Hidratos | <0,9g. |
| De los cuales son Azúcar | <0,6g. |
| Proteínas | 24,7g. |
| Sal | 2,6g. |
