El pastrami de ternera de Sant Dalmai es una deliciosa y tradicional especialidad culinaria que se distingue por su sabor ahumado, su textura tierna y su aroma embriagador. El proceso de elaboración comienza con la selección de los mejores cortes de ternera, que luego se adoban con una mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas, como pimienta negra, coriandro, mostaza en grano y ajo, entre otros ingredientes secretos, que le confieren su característico sabor y aroma.

Una vez adobada, la carne se deja reposar para que los sabores se mezclen y penetren en la carne. Posteriormente, se ahúma lentamente sobre madera de alta calidad, lo que le otorga ese distintivo matiz ahumado que tanto se aprecia en el pastrami.

El resultado final es una pieza de pastrami de ternera de Sant Dalmai con un equilibrio perfecto entre lo salado, lo picante y lo ahumado, que se puede disfrutar tanto en lonchas finas como en un sándwich abundante. Su sabor intenso y suculento lo convierten en un manjar irresistible para los amantes de la carne y los aficionados a la gastronomía gourmet.