La paleta Bellota 100% Ibérica con Denominación de Origen «Los Pedroches» es una auténtica joya gastronómica que encarna lo mejor de la tradición y la calidad de los productos ibéricos. Proveniente de cerdos criados en la región de Los Pedroches, en el corazón de Andalucía, España, esta paleta es el resultado de un proceso cuidadoso y meticuloso que garantiza su excelencia.

Con una pureza genética del 100% ibérico, estos cerdos se crían en libertad en las dehesas, donde se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera, el periodo de engorde final antes del sacrificio. Este régimen alimenticio único confiere a la carne una infiltración grasa característica que le otorga su sabor distintivo y su textura jugosa y suave.

La Denominación de Origen «Los Pedroches» asegura que cada paleta cumple con los más altos estándares de calidad y autenticidad, garantizando su procedencia y proceso de elaboración. Cada pieza se cura lentamente en condiciones controladas de temperatura y humedad durante un periodo mínimo de tiempo, permitiendo que los sabores se desarrollen plenamente y que la carne alcance su punto óptimo de maduración.

Al degustar la paleta Bellota 100% Ibérica de la Denominación de Origen «Los Pedroches», se experimenta una explosión de sabores intensos y complejos, con matices que van desde lo dulce de la bellota hasta lo salado y lo ahumado de la carne curada. Es un verdadero placer para los sentidos y un testimonio del arte culinario y la tradición artesanal de la región de Los Pedroches.